LUNCH / Burgers / BARFOOD / STARTERS / DINER / GROEPSOPTIES
LUNCH Lunchsoepen

Onze soepen worden geserveerd met brood

uIENsoEp 7

Gegratineerde Franse Uiensoep

Soep van de Chef -

Soep van het moment

Sandwiches

Maak uw keuze uit een ambachtelijk wit of bruin broodje of zuurdesem brood

KICKSTARTER 7

Broodje met gerookte kipfilet, kaas, garnituur en kruidenmayonaise

Carpaccio Sandwich 10

Broodje met dun gesneden rundvlees. Worcestershire mayonaise, Parmesan en rucola

Croque 6

Ham & Kaas sandwich uit de grill

Kroketten 8

Broodje met 2 rundvleeskroketten en mosterdmayonaise

Clubhouse Sandwich 12

Toast met kaas, gebakken kipreepjes, spek en cocktailsaus, geserveerd met krulfrites

Montreal Smoked Meat 10

fat’toast | smoked brisket | cheddar | mosterdmayonaise

Tonijnsalade 7

Broodje met huisgemaakte tonijnsalade

Tunamelt 8

Sandwich met tonijnsalade en kaas uit de grill

Uitsmijter 9

3 gebakken spiegeleitjes op brood met ham en kaas

Veggie Clubhouse Sanwich 12

zuurdesem | humus | gegrilde paprika | courgette | zongedr. tomaat

Croque Madame 7

Ham en kaas sandwich uit de grill met een spiegeleitje

Br'egg' Sandwich 12

Brioche met gerookte zalm, roomkaas, een spiegeleitje en krulfrites

Montreal Smoked Meat 12

Brioche met huisgerookte brisket, & Yellow mustard geserveerd met krulfrites

Veggie Clubhouse 12

Toast met gegrilde groenten en humus, geserveerd met krulfrites

HotDogs

Onze Streetfood HotDogs

American Dog 7

HotDog met relish, ketchup & yellow mustard

Sloppy Cheesedog 8

HotDog met cheddar en jalapenos

Burgers Onze Burgers

Al onze burgers zijn huisgemaakt met de mooiste, eerlijkste en duurzaamste producten. Onze beef burgers zijn gemaakt van 100% Galloway rundvlees. Van deze burgers kun je genieten zonder je schuldig te voelen! Onze burgers worden geserveerd op een briochebroodje en met steakfrites.

Old Dutch Burger 18

Beefbuger van de grill met gebakken paddstoelen, truffelsaus en oude kaas

Falafel burger 15

Met tzatziki en garnituur

Gorgonzola burger 17

Burger van de grill met gorgonzola en chutney

Taco Beefburger 16

beefburger van de grill met tacochips, salsa en cheddar

Galloway Beefburger 16

Burger van de grillmet cheddar, bacon en onze chipottle saus

BARFOOD / STARTERS BARFOOD / STARTERS

Onderstaand vindt u onze barfood gerechten. Deze gerechten zijn allemaal ter grootte van een voorgerecht. Kies een n of meerdere barfood gerechtjes of stel meerdere gangen samen uit onze barfood en A la carte kaart. Kies een aantal gerechten en deel deze gezellig met uw gezelschap.

Scampi Aglio Olio 10

knoflookolie | brood

Carpaccio Alla Cipriani 10

Dun gesneden rundvlees met huisgemaakt worcestershire mayonaise

GARNALENKROKETTEN 10

citroenmayonaise

MACHO NACHO 7

jalapenos | cheddar | guacamole

calamari 8

gefrituurde inktvisringen met aioli

flatbread 8

Huisgemaakte flatbreds met humus, tzaziki & tapenade

Crostini Parmaham 9

Parmaham

OSSENHAAS SPIESJES 10

truffelmayonaise

Ailoli 5

brood

Olijven 5

knoflook

Aioli 5

Aioli | brood

Olijven 5

KNOFLOOK OLIJVEN

fALAFEL 8

met flatbread & tzatziki

Beef Nachos 8

gehakt | tomatensaus | cheddar | creme fraiche

Champignons a l'escargots 8

gegratineerd

carpaccio van rode biet 8

Carpaccio van rode bier met mangochutney en geitenkaas

kruidenboter 5

divers brood | kruidenboter

Zalmcarpaccio 10

Dun gesneden gerookte zalm met bieslookmayonaise

HAPPY XXL NACHOS 10

beef-tomatensaus | cheddar | creme fraiche |

Jerk Chicken 8

Mangochutney

Steak Tartare 12

Aangemaakte fijne tartaar van biefstuk

Champignons l'escargots 8

Gegratineerde champignons in knoflookroomsaus

Manchego 8

Volle Spaanse kaas met vijgenchutney

Barfood selecties

Hier vind u door ons samengestelde suggesties om samen te delen

Mangiare 29

Rijkelijk gevulde plank met Aioli, crostini Parmaham, Scampi Aglio olio, Manchego, flatbread, olijven en brood

Me gusta 29

Rijkelijk gevulde plank met Calamari, Aioli, ossenhaasspiesjes, Scampi aglio olio, falafel en brood

DINER Hoofdgerechten
Zuurvlees 17

Zoervlees op Maestrichtse wijze, geserveerd met salade en frites

Steak 19

Biefstuk van de grill met seizoensgroenten en steakfrites, keuze uit peper-, rode port- of champignonsaus, of kruidenboter of gorgonzola

BBQ Spare Ribs 19

Onze lichtzoete spare ribs geserveerd met coleslaw en steakfrites

Varkenshaas Twee Heeren 19

champignons | brie | gegrilde groenten | steakfrites

melanzane ALLA PARMIGIANA 18

aubergine | tomatensaus | parmesan | mozzarella | tagliatelle

Pasta Scampi 19

tagliatelle | parmesan | zongedroogde tomaat | rucola |

Zalm en Papilotte 19

zalmfilet | groenten | gepofte aardappel

Fish & Chips 17

witvis | tartaarsaus | mushy peas | steakfrites

Entrecote (300gr.) Thyme & Garlic 25

Entrecote van de grill met gepofte knoflook, gepofte aardappel met creme fraiche en seizoensgroenten

Vegan Pokebowl 17

Wilde rijst met gebakken gemarineerde tempeh, soyabonen, avocado en diverse scheuten

Veggi Jalfrezi 19

Licht pikante Jalfrezi curry met vegetarische kip van de Vegetarische slager

Ossobucco 22

Zacht gegaarde kalfsschenkel in tomatensaus op een bedje van pasta

Jamaican Jerk Chicken 17

Licht pikante kipspiesjes met wilde rijst, mangochutney en maiskolf

Proefplank Desserts

Combinatie van 3 desserts om te proeven voor € 8,00

UPSIDE DOWN CHEESECAKE -

mango & passievrucht cheesecake

cHOCOLAT bRULEE -

creme brulee van witte chocolade met bosbessensaus

tIRAMISU -

mascarpone creme en lange vingers

Standaard Desserts

Onze standaard desserts

ChocoChoco 7

pure chocolade mousse | warme brownie

Baked Alaska 8

Yoghurt bosvruchtenijs met gebrand eiwitschuim

Salades

geserveerd met brood of frites. Kleine salade € 10,- / Grote Salade € 19,-

Chicken Caesar Salad -

Frisse salade met geroosterde kippendij, knoflookcroutons en caesardressing

Salade Val DIeu -

Gemengde salade met een abdijkaasje uit de oven met Balsamicodressing & spekjes

Salade Chevre -

Jonge gegrilde geitenkaas op een frisse gemengde salade met honing thijm dressing en gekarameliseerde walnoten

Salmon & Scampi Salad -

Gerookte zalm en gebakken scampi op een rijke salade met bieslookmayonaise en kappers

Kinderen

Kinderen onder de 12 jaar oud mogen een kinderportie van onze menukaart bestellen, daarvoor wordt 50% van de prijs in rekening gebracht van het betreffende gerecht. Natuurlijk mogen ze ook meeeten met de volwassenen....

Kinderen -

Kinderen onder de 12 kunnen een gerecht uit de kaart kiezen en deze zal dan voor 50% van de prijs als aangepaste portie gserveerd worden, uiteraard mag je ook gewoon een bordje vragen om met de rest me te eten

GROEPSOPTIES MOGELIJKHEDEN VOOR GROEPEN

Hier vind u een aantal van onze mogelijkheden voor groepen vanaf 10 personen

oktober 2019

Bijzonder barfood & glutenvrij genieten bij De Twee Heeren

Bij de Twee Heeren draait het om samen genieten. Eten, drinken en dansen, het kan allemaal. Omdat wij alles zelf maken, van mayonaise tot het koekje bij de koffie, zijn onze mogelijkheden gigantisch, en daarom kunnen en willen wij ook iedereen, jong en oud, allergie of intolerantie, vegan of alleseter...laten genieten van al het lekkers dat onze keuken te bieden heeft! En over dat eten wil Merlijn, a.k.a. Marley je graag meer vertellen.

Barfood

Naast de reguliere á la carte kaart hebben we een tijd geleden besloten om ook barfood te gaan serveren. Wij merkten tijdens onze eigen avondjes uit dat het concept van shared dining en uitgebreid borrelen steeds vaker de voorkeur heeft. Samen proeven, samen delen, heerlijk zo’n tapas avondje. Alleen… tapas zijn meestal beperkt tot de Spaanse keuken en hoe lekker er ook vaak gekookt wordt in dit soort gelegenheden, de keuze aan biertjes is er vaak beperkt. Nu zijn wij juist zo dol op Speciaalbier én er zijn zoveel meer leuke kleine gerechten uit andere keukens om met elkaar te delen. Vanuit onze eigen hang naar dit soort avondjes uit hebben wij samen met de keuken onze barfoodkaart gecreëerd, van de bekende calamari tot de minder bekende Jamaican Jerk chicken. Zo is er voor ieder wat wils. Onze gecombineerde planken zijn een groot succes en worden in groten getale en met veel smaak verorberd in De Twee Heeren.

Uit eten met kinderen

Een deel van ons team heeft kinderen en al gauw werd ons duidelijk dat er iets moest gebeuren met het aanbod voor (kleine) kinderen. Wij laten onze kinderen graag van alles proeven en vaak hebben zij de behoefte om hetzelfde te eten als papa en/of mama. Wij vonden dan ook dat het tijd werd om qua kindermenu meer mogelijkheden te bieden dan de standaard kroket en frikandel. Kinderen mogen uiteraard gewoon mee-eten met papa en mama maar ze kunnen ook een gerecht kiezen uit de kaart, deze portie wordt dan aangepast en kost de helft. Genieten voor iedereen dus!


Glutenvrij uiteten onmogelijk?

Door een vriendin met een glutenallergie kwam ik erachter dat deze doelgroep het bijzonder moeilijk heeft om goed en lekker uit eten te kunnen. Sterker nog, deze mensen worden nogal eens als lastig beschouwd en er is vaak te weinig parate kennis in huis. Denk hierbij aan die keer dat we aten in een restaurant waar onze vriendin een hele hoop niet kon eten omdat deze volgens de gastvrouw op mayonaise basis waren....huhhh... Dit zette mij aan het denken, want waar zitten de gluten precies in die mayonaise? Uit navraag bleek dat deze standaard werd ingekocht en op het etiket stond dat er gluten in konden zitten. Een zaadje was geplant in mijn horecabrein. Dit moest anders kunnen! Dit kan anders! Je kiest niet voor een allergie of intolerantie, dus je moet toch ook gewoon lekker uit eten kunnen in plaats van niet meer te durven of je bezwaard voelen naar vrienden toe, omdat zij altijd maar “miepen” over die allergie.

Niet bij De Twee Heeren!

Samen met onze koks hebben wij uitgebreid gekeken hoe wij het overgrote deel van de menukaart glutenvrij konden aanbieden zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Ik kan vertellen: dat is prima gelukt! We hebben nu een glutenvrije menukaart waar het gros van onze gerechten op te vinden is. Daarnaast zijn onze koks erg goed op de hoogte van de meest voorkomende allergieën en intoleranties. Zijn ze niet bekend met een bepaalde allergie dan denken ze graag mee hoe we het samen kunnen oplossen. Gastvrijheid met liefde voor lekker en goed eten! Deze mindset zit in ons team, #EnjoyGreatTimesWithGreatPeople is onze slogan en is elke dag weer wat ons drijft en waar we trots op zijn.


Zien we je gauw? Vergeet ook niet om deze blog te delen met je vrienden!

"Enjoy Great Times With Great People & Great Food" De Twee Heeren, oktober 2019